油條（you tiao），面食。又叫油饃、油果子、麻花、油炸果、油炸檜。油條是一種長條形中空的油炸
面食，口感松脆有韌勁，是中國傳統早點之一。人們一般與豆漿胡辣湯一起食用。南北朝時期，北魏農學
家賈思勰。在其所著的《齊民要術》中記錄了油炸食品的制作方法。
油條原料：
面粉1500克，油條粉30克，雞蛋3個，色拉油3兩和面方法：
1、稱好標準水，春秋天用溫水，夏天用涼水，冬天用微燙手水。
2、把水稱好放在盆里，加入3個雞蛋，三兩色拉油攪拌均勻。
3、將面放進盆里。
4、把油條粉放進面盆里完全攪拌開。
5、加入2項，用雙手從低往上挑，沒有干面為止。
6、自然醒發4小時即可使用。
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